Formation aide-soignant · Bloc 1 — Accompagnement et soins de la personne dans les activités de vie quotidienne · C1, C2, C3
Comment assurer à chaque patient une alimentation adaptée, une hydratation suffisante, et détecter précocement les signes de dénutrition ou de déshydratation ?
L’alimentation et l’hydratation sont des besoins fondamentaux. L’aide-soignant joue un rôle central dans leur surveillance et leur soutien : il aide à la prise des repas, observe les apports, détecte les refus alimentaires et les signes de dénutrition ou de déshydratation, et transmet ces informations à l’IDE. Ce chapitre couvre les bases nutritionnelles, les techniques d’aide aux repas et la surveillance des apports liquidiens.
Au programme
3 leçons · 1 topic · ~1 h de contenu.
Topic 1 — Aide à l’alimentation et surveillance nutritionnelle
- Besoins nutritionnels et régimes alimentaires — les macronutriments, les régimes prescrits (diabétique, sans sel, mixé…), les adaptations selon l’état du patient.
- Aide à la prise des repas — installation, techniques d’aide, prévention des fausses routes, respect de l’autonomie.
- Hydratation et surveillance des apports — besoins en eau, signes de déshydratation, feuille de surveillance des boissons.
Notre approche pédagogique
L’alimentation en établissement de soins n’est pas qu’une question de nutrition — c’est aussi un moment social, de plaisir et d’humanité. Ce chapitre aborde les soins alimentaires comme des actes soignants complets, alliant technicité (prévention des fausses routes) et humanité (respect des goûts, des habitudes culturelles, du temps nécessaire).
À qui s’adresse ce cours ?
Aux étudiants aides-soignants en formation initiale et aux professionnels souhaitant renforcer leurs pratiques nutritionnelles. Utile aussi pour les candidats à la VAE aide-soignant.
Prérequis : chapitres A8 (rôle AS) et F1 (soins de confort).
À la fin de ce cours, tu sauras…
- Identifier les principaux régimes alimentaires prescrits et leurs contraintes
- Installer et aider un patient lors des repas en prévenant les fausses routes
- Surveiller et tracer les apports alimentaires et liquidiens
- Détecter les signes de dénutrition et de déshydratation et les signaler
L’alimentation bien gérée, c’est la récupération accélérée — et c’est aussi le plaisir préservé !
