Chapitre 12 — Les cavités de la face · Topic 2 : La cavité orale · Leçon 2.1
La cavité orale (buccale) est une cavité impaire et médiane, premier segment du tube digestif. Cette leçon décrit ses six parois — lèvres, joues, palais osseux et palais mou, plancher, isthme du gosier — et ses fonctions.
🎯 Objectifs pédagogiques
À la fin de cette leçon, tu sauras :
- situer la cavité orale ;
- énumérer ses six parois ;
- distinguer le palais osseux du palais mou ;
- décrire l’uvule et les arcs palatins ;
- citer ses quatre fonctions.
🧭 Plan de la leçon
- Situation et parois antérieure, latérales, postérieure
- Le palais : osseux et mou
- Le plancher et les fonctions
1. Situation et parois antérieure, latérales, postérieure
La cavité orale est impaire et médiane, située sous les cavités nasales et en dedans des fosses infra-temporales. Elle possède six parois osseuses et musculaires.
| Antérieure (fente orale) | Ouverte vers l’avant, entre les lèvres (muqueuse en dedans, peau en dehors, mobilisées par l’orbiculaire de la bouche, lubrifiées par les glandes labiales ; frein de la lèvre) |
| Latérales (joues) | De dehors en dedans : peau, muscle buccinateur (expression faciale), muqueuse buccale |
| Postérieure (isthme du gosier) | Paroi ouverte communiquant avec l’oropharynx ; se ferme comme un clapet à la respiration pour empêcher les aliments de passer vers le larynx |
Le muscle buccinateur (paroi latérale) est souvent hypertrophié chez les joueurs d’instruments à vent qui doivent gonfler les joues — par exemple les trompettistes.
2. Le palais : osseux et mou
La paroi supérieure (toit) comprend deux parties :
- le palais osseux (voûte palatine) en avant : horizontal, osseux et fixe (processus palatins des maxillaires + lames horizontales des palatins), avec le raphé médian et trois foramens de chaque côté (canal incisif, canal grand palatin, canal petit palatin) ;
- le palais mou (voile du palais) en arrière : vertical, musculaire et mobile.
Le palais mou comprend quatre muscles pairs principaux (tenseur du palais, élévateur du palais, palato-pharyngien, palato-glosse) et un muscle impair accessoire (uvulaire). Son bord postérieur est centré par l’uvule palatine (anc. luette). En avant de l’uvule, les arcs palato-glosses (vers la langue) ; en arrière, les arcs palato-pharyngiens (vers le pharynx) ; entre les deux, la tonsille palatine (anc. amygdale palatine).
Les tonsilles palatines sont des formations lymphoïdes. Elles sont souvent enlevées (amygdalectomie) en cas d’angines à répétition chez l’enfant.
3. Le plancher et les fonctions
La paroi inférieure (plancher) comprend un plancher osseux (la mandibule) et un plancher mou formé de plusieurs muscles : le mylo-hyoïdien (+++, jonctif sur la ligne médiane), le génio-hyoïdien, le ventre antérieur du digastrique, et la langue au-dessus. Le plancher contient la glande sublinguale et une partie de la glande submandibulaire.
| Fonction | Détail |
|---|---|
| Digestion | Segment initial du tube digestif : ingestion (lèvres), déglutition (langue), début de digestion (mastication dentaire + salive) |
| Respiration | Segment initial des voies aériennes supérieures (entrée d’air vers l’oropharynx) |
| Phonation | Module les sons du larynx ; élocution (langue et dents) |
| Goût | Perception gustative (langue) |
🧠 À retenir absolument
- Cavité orale : impaire et médiane, 1er segment du tube digestif ; 6 parois.
- Antérieure = lèvres (orbiculaire de la bouche) ; latérales = joues (buccinateur) ; postérieure = isthme du gosier (clapet vers l’oropharynx).
- Toit = palais osseux (horizontal, fixe, voûte palatine, raphé médian) + palais mou (vertical, mobile, 4 muscles pairs + uvulaire) ; uvule, arcs palato-glosses (av.) et palato-pharyngiens (arr.), tonsille palatine entre les deux.
- Plancher = mandibule + muscles (mylo-hyoïdien +++, génio-hyoïdien, digastrique) + langue ; contient glandes sublinguale et submandibulaire.
- Fonctions : digestion, respiration, phonation, goût.
❓ Questions fréquentes
Quelle différence entre palais osseux et palais mou ?
Le palais osseux (voûte palatine) est antérieur, horizontal et fixe : il sépare la bouche du nez. Le palais mou (voile) est postérieur, vertical, musculaire et mobile : il se termine par l’uvule et participe à la déglutition et à la phonation.
Qu’est-ce que l’isthme du gosier ?
La paroi postérieure de la cavité orale, ouverte vers l’oropharynx. Lors de la déglutition, elle fonctionne comme un clapet pour empêcher les aliments de passer vers l’avant dans le larynx.
Où se situent les tonsilles palatines ?
Entre les arcs palato-glosses (en avant) et palato-pharyngiens (en arrière), de part et d’autre de l’uvule. Ce sont des formations lymphoïdes, souvent retirées par amygdalectomie en cas d’angines répétées.
Quel est le principal muscle du plancher buccal ?
Le muscle mylo-hyoïdien, jonctif sur la ligne médiane. Il forme l’essentiel du plancher mou, avec le génio-hyoïdien et le ventre antérieur du digastrique, sous la langue.
🚀 Pour aller plus loin
Voyons les organes mobiles de la bouche : la langue et les glandes salivaires.
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