Chapitre 4 — Les tissus squelettiques · Topic 2 : Le tissu osseux : cellules et matrice · Leçon 2.1
Le tissu osseux est le constituant des os. Cette leçon décrit ses fonctions (soutien, réserve de calcium, hématopoïèse), les variétés anatomiques d’os, les enveloppes (périoste, endoste) et un trouble fréquent : l’ostéoporose.
🎯 Objectifs pédagogiques
À la fin de cette leçon, tu sauras :
- énoncer les fonctions de l’os ;
- citer les variétés anatomiques d’os ;
- décrire le périoste (fibres de Sharpey) ;
- décrire l’endoste ;
- définir l’ostéoporose.
🧭 Plan de la leçon
- Fonctions et variétés d’os
- Le périoste et l’endoste
- L’ostéoporose
1. Fonctions et variétés d’os
Le tissu osseux assure plusieurs fonctions :
- mécanique : soutien (posture), protection des organes, mouvement ;
- métabolique : réserve de calcium et de phosphates (MEC calcifiée) → métabolisme phosphocalcique (mobilisation ou stockage du calcium) ;
- hématopoïèse : production de cellules sanguines dans la moelle hématopoïétique (cavités de certains os spongieux : sternum, crêtes iliaques) ;
- remodelage perpétuel pour adapter le squelette (croissance, contraintes mécaniques, métabolisme).
Le squelette humain compte 206 os, en 4 variétés anatomiques :
| Variété | Exemples |
|---|---|
| Os longs | Fémur, tibia. Diaphyse (centre), épiphyses (extrémités), métaphyses (entre les deux). |
| Os courts | Os du carpe (poignet), du tarse (cheville). |
| Os plats | Sternum, côtes, crâne. |
| Os irréguliers | Vertèbres, os iliaque (bassin). |
2. Le périoste et l’endoste
| Périoste | Tissu conjonctif autour de l’os (sauf cartilage articulaire). Couche interne : cellules ostéoprogénitrices (→ ostéoblastes). Couche externe : dense, fibres de Sharpey (collagène arciforme) ancrant l’os ; attache muscles/tendons/ligaments. |
| Endoste | Tissu conjonctif à l’intérieur des cavités (vascularisées) : cellules conjonctives aplaties (→ ostéoblastes) + fibres de réticuline (collagène III). Certaines cavités contiennent la moelle hématopoïétique. |
À retenir : les fibres de Sharpey sont des faisceaux de collagène arciformes de la couche externe du périoste qui traversent et ancrent le périoste au tissu osseux. La moelle de l’endoste contient aussi des cellules-souches mésenchymateuses (→ cellules ostéoformatrices, chondrocytes, adipocytes) et hématopoïétiques.
3. L’ostéoporose
La masse osseuse augmente pendant la croissance, reste stable quelques années, puis diminue avec l’âge : cette diminution est l’ostéoporose.
L’ostéoporose existe dans les deux sexes, mais elle est surtout nette chez la femme après la ménopause, en raison de la carence en œstrogènes. Elle augmente le risque de fracture.
Les os sont reliés par des articulations : fixées (zones de contact en os, cartilage fibreux ou tissu conjonctif dense) ou mobiles (cavité articulaire, contact en cartilage articulaire de type hyalin). On retrouve ici le cartilage hyalin vu au topic 1.
🧠 À retenir absolument
- Fonctions : mécanique (soutien, protection, mouvement), métabolique (réserve calcium/phosphates, phosphocalcique), hématopoïèse (moelle, sternum/crêtes iliaques), remodelage.
- 206 os en 4 variétés : longs (diaphyse/épiphyses/métaphyses), courts, plats, irréguliers.
- Périoste : autour (sauf articulaire) ; couche interne ostéoprogénitrice, couche externe avec fibres de Sharpey (ancrage).
- Endoste : tapisse les cavités internes (vascularisées) ; cellules aplaties (→ ostéoblastes) + réticuline ; moelle hématopoïétique.
- Ostéoporose : ↓ de la masse osseuse avec l’âge, surtout femme post-ménopause (carence œstrogènes) → risque de fracture.
❓ Questions fréquentes
Quelles sont les fonctions du tissu osseux ?
Une fonction mécanique (soutien, protection des organes, mouvement), une fonction métabolique (réserve de calcium et de phosphates, métabolisme phosphocalcique), un rôle dans l’hématopoïèse (moelle des os spongieux) et un remodelage permanent.
Quelles sont les quatre variétés anatomiques d’os ?
Les os longs (fémur, tibia, avec diaphyse, épiphyses et métaphyses), les os courts (carpe, tarse), les os plats (sternum, côtes, crâne) et les os irréguliers (vertèbres, os iliaque).
Quelle différence entre périoste et endoste ?
Le périoste est le tissu conjonctif qui entoure l’os (sauf au niveau du cartilage articulaire) ; sa couche externe contient les fibres de Sharpey. L’endoste tapisse les cavités internes de l’os, vascularisées, et est associé à des fibres de réticuline et à la moelle hématopoïétique.
Qu’est-ce que l’ostéoporose ?
C’est la diminution de la masse osseuse qui survient avec l’âge. Elle existe dans les deux sexes mais est surtout marquée chez la femme après la ménopause, du fait de la carence en œstrogènes, et augmente le risque de fracture.
🚀 Pour aller plus loin
Quelles cellules construisent et détruisent l’os ? C’est l’objet de la leçon suivante.
Contenu pédagogique original — Réussir SVT. L’équipe Réussir SVT.