Chapitre 4 — Les tissus squelettiques · Topic 2 : Le tissu osseux : cellules et matrice · Leçon 2.3
La matrice osseuse est calcifiée : c’est ce qui fait sa rigidité. Cette leçon décrit ses deux phases (organique et minérale), puis l’architecture du tissu osseux : non lamellaire / lamellaire, et os spongieux / compact (l’os haversien).
🎯 Objectifs pédagogiques
À la fin de cette leçon, tu sauras :
- décrire les 2 phases de la matrice ;
- citer l’hydroxyapatite ;
- distinguer os non lamellaire et lamellaire ;
- distinguer os spongieux et compact ;
- décrire l’ostéone (système de Havers).
🧭 Plan de la leçon
- La matrice osseuse : deux phases
- Os non lamellaire et lamellaire
- Os spongieux et os compact (haversien)
1. La matrice osseuse : deux phases
L’os est le tissu le moins hydraté de l’organisme (mais encore 50 % d’eau). Sa matrice calcifiée comporte deux phases et est opaque aux rayons X (d’où la radiographie).
| Phase | Composition |
|---|---|
| Phase organique (peu développée) | Principal composant : collagène I. Peu de protéoglycanes. Protéines : ostéopontine, ostéonectine (affinité pour le collagène I et le calcium). |
| Phase minérale calcifiée (70 % du poids sec) | Cristaux d’hydroxyapatite Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂ (phosphate de calcium cristallisé, forme hexagonale). Renferme 98 % du calcium de l’organisme. |
La phase minérale (hydroxyapatite) représente 70 % du poids sec et renferme 98 % du calcium de l’organisme : c’est elle qui fait le rôle phosphocalcique de l’os. Sa surface, fortement ionisée et hydratée, est la zone où les ions calcium et phosphate sont facilement mobilisables.
2. Os non lamellaire et lamellaire
Selon l’organisation des fibres de collagène I, on distingue deux variétés :
| Variété | Caractéristiques |
|---|---|
| Non lamellaire (immature) | Fibres et ostéocytes sans ordre apparent, matrice peu minéralisée. Apparaît lors de l’ossification primaire ; transitoire (→ remplacé). Présent chez le fœtus/enfant ; chez l’adulte seulement aux insertions de tendons et lors de la réparation d’une fracture. |
| Lamellaire (mature) | Fibres de collagène I en lamelles superposées (parallèles dans une lamelle ; direction changeant d’une lamelle à l’autre, pas forcément à 90°). Ostéocytes entre les lamelles. Résulte de l’ossification secondaire ; présent chez l’adulte, siège du remodelage. |
3. Os spongieux et os compact (haversien)
| Os spongieux (trabéculaire) | Réseau 3D de travées anastomosées (aspect en éponge) délimitant des cavités à moelle osseuse (réticuline, adipeux, cellules sanguines : sternum, os iliaque). |
| Os compact (haversien) | Structures cylindriques : les ostéones (~1 mm). Ensemble = système de Havers. Lamelles concentriques + ostéocytes ; canal de Havers central (conjonctif lâche, capillaires, nerfs amyéliniques → fracture douloureuse). |
Ne confonds pas : le canal de Havers est central et longitudinal dans chaque ostéone ; les canaux de Volkmann sont transversaux/obliques et relient les canaux de Havers entre eux et avec le périoste. Le système de Havers est surtout développé dans la diaphyse des os longs.
Tous les os comportent les deux types d’os lamellaire : dans un os long, le compact est dans la diaphyse et le spongieux dans les métaphyses/épiphyses ; dans un os court/plat, le compact forme la corticale (externe) et le spongieux la partie médullaire (interne).
🧠 À retenir absolument
- Matrice osseuse : 50 % d’eau, opaque aux rayons X. Phase organique = collagène I (+ ostéopontine, ostéonectine). Phase minérale = hydroxyapatite Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂, 70 % du poids sec, 98 % du calcium.
- Non lamellaire (immature) : désordonné, ossification primaire, transitoire (fœtus ; adulte = insertions tendons + fracture). Lamellaire (mature) : lamelles, ossification secondaire, adulte.
- Os spongieux : travées anastomosées + moelle. Os compact (haversien) : ostéones (lamelles concentriques, canal de Havers central) = système de Havers.
- Havers central/longitudinal ; Volkmann transversal (relie les Havers). Compact = diaphyse/corticale ; spongieux = épiphyses/médullaire.
❓ Questions fréquentes
De quoi est faite la matrice osseuse ?
De deux phases. Une phase organique, peu développée, dont le principal composant est le collagène I (avec ostéopontine et ostéonectine). Une phase minérale calcifiée, soit 70 % du poids sec, composée de cristaux d’hydroxyapatite, qui renferme 98 % du calcium de l’organisme.
Quelle différence entre os non lamellaire et lamellaire ?
L’os non lamellaire (immature) a des fibres et des ostéocytes sans ordre apparent ; il apparaît lors de l’ossification primaire et est transitoire. L’os lamellaire (mature) a des fibres organisées en lamelles superposées ; il résulte de l’ossification secondaire et est présent chez l’adulte.
Qu’est-ce qu’un ostéone ?
C’est l’unité structurale de l’os compact (haversien) : une structure cylindrique d’environ 1 mm, faite de lamelles osseuses concentriques entre lesquelles se trouvent les ostéocytes, organisées autour d’un canal de Havers central contenant des capillaires et des fibres nerveuses.
Quelle différence entre canal de Havers et canal de Volkmann ?
Le canal de Havers est central et longitudinal dans chaque ostéone. Les canaux de Volkmann sont transversaux ou obliques et relient les canaux de Havers entre eux et avec le périoste.
🚀 Pour aller plus loin
Comment l’os se forme-t-il et se renouvelle-t-il ? Direction l’ossification et le remodelage.
Contenu pédagogique original — Réussir SVT. L’équipe Réussir SVT.